- Solomillo de Ganado Mayor a la Brasa
- Solomillo con Salsa de Trufa
- Crujiente de Rabo e Idiazábal
- Carrilleras de Ibérico Confitadas con Puré de Reinetas y Zanahoria Escabechada
- Magret de Pato con Compota de Otoño
- Muslito de Pato con Salsa de Uvas
- Chuletón de Ganado Mayor a la Brasa
- Láminas de Buey a la Brasa
- Entrecot con Salsa de Hongos
